Yılbaşında Sofralarınızı Zenginleştirecek Yemek Önerileri

Yemek kültürü hayatımızda oldukça geniş yer kaplıyor. Doğum günlerinde, misafirlere, sevdiklerimize hep en güzel yemekleri yapmak isteriz. Yeni yıl heyecanı yavaştan başlarken sofranıza eşlik edecek tarif arayışına girmeye başladık bile. Gece uzun, eğlence bol ve yiyecekler de bu güzel gecede önemli bir yer tutuyor. Göze hitap edecek yılbaşına uygun ve güzel görünümlü atıştırmalıklar hem masamızda yer alsın hem de karnımızı doyursun istiyoruz. Arkadaşlarımızla eğlenceli vakit geçirirken bir yandan da lezzetli atıştırmalıklar size eşlik etsin istiyorsanız yılbaşı yemek önerileri tam size göre!

Kereviz Salatası

Sürekli aynı salatalardan sıkıldıysanız kereviz salatası size uygun bir seçenek olabilir! Pişirmeye bile gerek olmayan pratik tarifi ile 10 dakikanızı bile almayacak.

1. Kerevizlerin kabuğunu soyup rendeleyin
2. Yoğurt, dövülmüş sarımsak, mayonez ve tuz ile bu kerevizleri karıştırıp servis edeceğiniz tabağa koyun ve üzerini ceviz ile süsleyin

İşte tarif bu kadar! Afiyet olsun.

Kereviz ile aranız olmasa bile bu tariften sonra fikriniz değişebilir

Zencefilli Kurabiye

Hemen ardından yine basit ve oldukça lezzetli ikramlık bir kurabiye hazırlamak isterseniz gelin neler lazım bir bakalım. Zencefilli kurabiye adamlar!

• 1 yumurta sarısı
• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalı)
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil (miktarı tamamen zevkinize kalmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 su bardağı un

Evet, malzemelerimiz bu kadar yapılışına geçelim.

1. Margarin ya da tereyağını bir kaba alıp şeker ile mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
2. Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Zevkinize göre miktarını ayarladığınız zencefil ve tarçınla kabartma tozunu da karışıma ekleyip karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Bu hamuru elde edince poşet yardımı ile üzerini kapatıp buz dolabında 20 dakika kadar bekletelim.
5. Hamur dinlendikten sonra iki parça halinde bölelim ve yağlı kâğıt arasında açalım. Pişireceğiniz kadar kalınlıkta bırakabilirsiniz. Daha sonra hamura ister elinizde isterseniz kurabiye kalıbında şekil verebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika arasında pişirebilirsiniz ancak bu süre değişiklik gösterebilir.
7. Pişip soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İster şeker hamuru ister çikolata sosu isterseniz meyvelerle sunabilirsiniz.

Zencefilli kurabiye tarifi videosu izlemek isteyenler bu linke tıklayabilir!

Herkese afiyet olsun.

Havuç Pastası

Biraz uğraşayım, uğraştığıma da değsin diyorsanız muhallebili havuç pastası önerisi ile devam edelim.

• 4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağı ceviz
• Hindistan cevizi

Üzeri için;

• Tarçın
• Hindistan cevizi

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

• Yarım yemek kaşığı nişasta

• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Malzeme listemiz biraz uzun ama sonuca değecek bir tatlı olduğuna emin olabilirsiniz. Yapılışına geçecek olursak:

1. Havuçları rendeleyin ve şeker ile kısık ateşte 15 20 dakika kadar pişirelim. Bu sırada bisküvileri küçük parçalara bölelim.
2. Pişen havuçlar soğuyunca içerisine bisküvi parçalarını ve cevizi ekleyip karıştıralım
3. Borcam kabı hafifçe ıslatıp, tabanına hindistan cevizini serpelim ve havuçlu karışımı borcam kaba eşit olacak şekilde yayalım.
4. Muhallebi malzemelerini tencerede karıştırarak pişirelim ardından birkaç dakika mikserden geçirerek pürüzsüz hale getirelim.
5. Borcam kaba yaydığımız havuçlu karışımın üzerine muhallebiyi güzelce yayalım
6. Sıcağını biraz attıktan sonra üzerini hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyebiliriz. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelmiş olacak afiyet olsun.

Yılbaşı yemek önerileri yazımı okudunuz. Farklı bir yazı da görüşmek üzere…

Sıla ULUÇAY

İlginizi Çekebilir:

Yılbaşı ve Noel Arasındaki Fark Nedir?