Malumunuz Covid-19 virüsü yüzünden #EVDEKAL çağrısı ile evlerimize sıkışmış durumdayız. E tabii canımız da sıkılıyor. Bu can sıkıntısı evde kaldığımız süre boyunca bizlere fazla kilo olarak geri dönebilir. Canımız sıkıldıkça mutfağa sarıp sürekli olarak bir şeyler yeme gereği duyuyoruz. Peki, hayatımız böyle bir durumdayken fit kalmak, sağlıklı ve dengeli beslenmek için neler yapmalıyız?
Bilinenin aksine yağlardan kaçınmak oldukça yanlış bir davranış olacaktır. Tabii ki her şey gibi yağların da fazlası oldukça zararlı fakat bazı yağlar vücuda zarar değil aksine faydalıdır. Zeytinyağı, tereyağı, Hindistan cevizi yağı, kuruyemiş yağları ve diğer doğal yağların kalbe zararlarının değil aksine faydaları olduğu kanıtlanmıştır ve hatta beslenme uzmanı Dr. Zoe Harcombe Ph.D. ve arkadaşları:
“Doğal yağ içeren zeytinyağı, tereyağı, balık, ceviz gibi gıdaları tüketmekten çekinmeyin. Bunlar kalbe zarar vermek bir yana faydalı bile oluyor. Eğer sağlıklı kalmak istiyorsanız daha fazla zeytinyağı ve balık ağırlıklı beslenin. Daha bol ceviz ve benzeri yağlı tohum tüketin. Doymuş yağ ihtiyacınızı tereyağından karşılayın.” demişlerdir.
Pek açıktır ki burada söylenen “daha fazla tüketin” deyimi bizlerin olduğundan az miktarda bu yağları tükettiğimiz varsayılarak söylenmiştir.
Kuru üzüm ve pekmez her ne kadar protein açısından fakir kalsa da çok etkili diyet gıdalarıdır. Ayrıca dünya sağlık teşkilatı FAO tarafından bu gıdaların vücuda gerekli olan aminoasitleri dengeli bir biçimde sağladığı kabul görülmüştür. Buna bağlı olarak söyleyebiliriz ki vücudumuza almış olduğumuz makro besinler kadar mikro besinlerde çok önemlidir.
Spor yapmanın faydalarını saya saya bitiremeyiz. Vücudun dokusundan kemiklere, ciğerlerden kalbe, ruh sağlığı ve özgüvene kadar faydası olduğu kanıtlanmıştır ki zaten bunu hepimiz biliyoruz. Eğlence, savunma vb. amaçlarla yapılan sporun antik dönemlerden bu yana insanın kültürel gelişiminde de katkısı var.
Uzun bir süre evlerden çıkamayacak gibi duruyoruz. Hal böyleyken vücudumuzda yağ artışı çeşitli sarkmalar vb. hareketsizlikten doğacak olan negatif olaylar yaşayabiliriz.
Spor yapmak için spor salonlarına gitmemize zaten hiç gerek olmamıştı. Kendi vücut ağırlığımız kullanarak yeterli kaloriyi gün içinde sadece 30-60 dakika gibi bir sürede yakabiliriz. Zaten gün boyu evde başka ne işimiz olabilir, değil mi?
Güne erken başlayarak ana ve ara öğünleri tam zamanında yapmak sağlık için çok önemlidir. Aynı saatlerde yapılan öğünler araştırmalara göre daha sağlıklı sindirimi beraberinde getiriyor. Sabah yapılan kahvaltıdan 2 saat sonrası için yaptığınız ara öğün öğle yemeğine daha yumuşak bir geçiş yapmanızı sağlar ve aynı sebepten ötürü öğlen yemeğinden 2 saat sonra yapacağınız ara öğünde akşam yemeğine daha yumuşak bir geçiş yapmanızı sağlar. Öğlen yemeğinde mutlaka protein almamız gerekiyor. Protein kaynağı olan et ve balık ürünlerini yağda değil de ızgarada veya haşlama olarak tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Et ve balık yiyeceksek masada yeşillik olmasına dikkat edilmeli. Çünkü yeşillik, et ve balığın midede sindirimini güçlendirip onlardan daha fazla fayda elde etmemizi sağlıyor.
Araştırmalara göre uyumadan 2 veya 3 saat önce yemek yemeyi sonlandırmamız gerekiyor. İnsanların tansiyonu uyku sırasında düşer fakat uyumadan önce alınan besinler bu durumu değiştirebilir. Uykusunda tansiyonu düşmeyen insanların kalp krizi riski çok yüksek olur. Yüksek tansiyonu olan 700’den fazla kişinin katıldığı bir araştırmada, yatmadan önceki iki saat içerisinde yemek yiyenlerin tansiyonlarının yüksek kaldığı ortaya çıkarıldı.
Uyumadan önce süt ve yoğurt tercih edilebilir. Yatmadan önce bir bardak süt ile bir tane muz tüketmek hem aç yatmanızı önleyecek hem de sütün içinde bulundurduğu kazein protein sayesinde tüm gece boyunca vücudunuza protein sentezi yapılmasını sağlayacaktır.
Birkaç basit şeyi değiştirerek hayatımıza sağlıklı bir yön verebiliriz. Tabii ki birkaç adımda sağlıklı beslenmek mümkün değil fakat normal yaşantımıza küçük farklılıklar katmaya çalışmak aslında bizleri kökten bir değişime götürecektir. Birkaç basit şeyin bilincinde olmak kendimizi sağlıklı kılmak için yeterli. Sadece işin bir ucundan tutmak gerekiyor. Unutmayın; başlamak bitirmenin yarısıdır…
“Kendini sağlam bilen hastanın, tedavisi olmaz.” Eddy Fisher
CAN ATIF SADRİ NEBİOĞULLARI
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